Tại khu sinh thái Cánh Đồng Vàng, ẩm thực không chỉ là bữa ăn mà còn là một phần của trải nghiệm văn hóa, nơi du khách được thưởng thức những món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê nhà.
Thực đơn mang đậm dấu ấn đồng quê với những nguyên liệu tươi ngon được tuyển chọn ngay tại địa phương: rau vườn xanh mướt, cá đồng, gà thả vườn, cua ốc tự nhiên… Tất cả được chế biến theo phong cách truyền thống, giữ trọn vị ngọt tự nhiên và sự mộc mạc trong từng món ăn.
Điểm nhấn đặc biệt của khu ẩm thực chính là món cá ủ trấu – một món ăn dân gian độc đáo, gợi nhớ ký ức làng quê xưa. Cá tươi sau khi làm sạch sẽ được bọc kín và ủ trong lớp trấu nóng, chín dần bằng hơi nhiệt tự nhiên. Cách chế biến này giúp cá giữ được độ ngọt, thịt chắc, thơm nhẹ mùi khói trấu và không bị khô. Khi thưởng thức, chỉ cần chấm cùng muối ớt hoặc nước mắm quê là đã đủ làm say lòng thực khách.
Không gian ăn uống được bố trí gần gũi với thiên nhiên: nhà mái lá, bàn ghế gỗ mộc, xung quanh là vườn cây và đồng ruộng, tạo cảm giác thư thái và thân thuộc. Du khách có thể vừa thưởng thức món ngon, vừa cảm nhận làn gió đồng mát lành và nhịp sống chậm rãi nơi thôn quê.
Ẩm thực tại Cánh Đồng Vàng không cầu kỳ, nhưng chính sự giản dị ấy lại làm nên sức hấp dẫn – nơi mỗi món ăn đều kể một câu chuyện về đất, về người và về những giá trị truyền thống được gìn giữ qua thời gian.
